Candelaria, Restaurante mexicano y bar clandestino en Le Marais, Francia
Candelaria es una taqueria mexicana y bar de cocteles oculto ubicado en Le Marais con dos espacios diferenciados. La seccion frontal presenta comedor con paredes blancas para tacos y comidas informales, mientras que una puerta oculta en la parte trasera conduce a un bar intimo para bebidas y conversacion.
Este establecimiento abrio en 2011 e introdujo cocina mexicana autentica y cocteles artesanales en Paris por primera vez. La llegada de esta comida y bebidas ayudo a remodelar las opciones gastronoomicas de la ciudad en los anos siguientes.
El nombre Candelaria hace referencia a la patrona de Mexico y refleja el compromiso del lugar con la tradicion mexicana autentica. Los visitantes experimentan tortillas de maiz hecho a mano y bebidas innovadoras que honran los sabores mexicanos en un ambiente parisino.
La taqueria abre a las 12:30 diariamente y cierra entre las 23:00 y la medianoche segun el dia de la semana. Solo se aceptan clientes sin reserva, por lo que llegar en horas no pico ayuda a evitar colas.
Una puerta blanca sin marcar oculta al fondo de la taqueria se abre a un bar de cocteles con luz tenue y una sensacion completamente diferente al espacio frontal. Muchos visitantes pasan por la entrada sin notarla, perdiendose los cocteles caracteristicos del bar oculto que muestran bebidas a base de agave.
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