Sally Lunn’s Historic Eating House & Museum, Restaurante histórico y museo de cocina en Bath, Inglaterra.
Sally Lunn's es un restaurante en el centro de Bath que sirve sus famosos panecillos redondos y ofrece un museo en el sótano. El museo muestra equipos de horneado originales, cimientos medievales y hallazgos arqueológicos que abarcan casi 900 años de historia culinaria.
El edificio data de 1482 y se convirtió en panadería en 1680 cuando Sally Lunn comenzó a hacer sus famosos panecillos. El sótano contiene restos de períodos romano y medieval, incluido un horno funcional del siglo XI.
El lugar recibe su nombre de una familia francesa hugonota que llegó a Bath en el siglo XVII e inventó los famosos panecillos redondos. Todavía se pueden probar en los mismos espacios donde esta tradición nació.
Los visitantes pueden entrar al restaurante y explorar el museo del sótano a su propio ritmo o en visitas guiadas durante el horario de apertura. Las salas son parcialmente accesibles, aunque las áreas medievales del sótano tienen algunas escaleras empinadas o estrechas.
El sótano revela formaciones naturales de piedra caliza descubiertas durante la construcción que siguen visibles hoy. Esta característica geológica hace que el suelo bajo el restaurante cuente su propia historia sobre la geología de Bath.
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