The Arles market, Mercado semanal en Boulevard des Lices, Arles, Francia
El Mercado de Arles se extiende dos kilómetros a lo largo del Boulevard des Lices con cientos de puestos que venden frutas frescas, verduras, productos regionales y artesanías. Los puestos están organizados en secciones de comida, ropa y flores.
Este lugar ha servido como mercado central desde la Edad Media, donde agricultores de toda la región llevaban sus productos. Su papel como centro comercial ha sido esencial a lo largo de los siglos.
Los vendedores ofrecen aceites, mieles, vinos y textiles que representan la vida local de Provenza. Estos productos muestran cómo los habitantes de la región mantienen vivas sus tradiciones culinarias y artesanales en su día a día.
El mercado funciona las mañanas de miércoles y sábado, así que llegar temprano te da la mejor selección y menos gente. Lo que está disponible cambia según las estaciones, por lo que visitar en diferentes épocas ofrece descubrimientos distintos.
Algunos puestos venden carne de caballo y de res cortada de formas específicas para recetas tradicionales de Provenza que llevan siglos. Esta tradición de carne refleja estilos de cocina que son muy antiguos en la región.
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