The Court Bar. Palazzo Manfredi, Bar de cócteles en la azotea del Palazzo Manfredi, Roma, Italia
The Court es un bar en la azotea del Palazzo Manfredi con vistas directas al Coliseo desde su terraza elevada. El espacio combina diseño moderno con mobiliario refinado donde los camareros preparan cócteles con diferentes métodos.
El lugar se sitúa cerca de los restos excavados de Ludus Magnus, el terreno de entrenamiento principal de los gladiadores romanos. Esta instalación fue construida para preparar a los guerreros que posteriormente combatían en el Coliseo.
El lugar mezcla tradiciones italianas de aperitivo con técnicas modernas de mixología, ofreciendo a residentes y visitantes un espacio donde disfrutar de bebidas artesanales.
El bar ocupa una terraza elevada con áreas de asientos y de pie, a la que se accede a través del edificio del palazzo. Los visitantes con dificultades de movilidad deben tener en cuenta que hay escaleras que conducen a este nivel superior.
Los camareros aquí emplean técnicas avanzadas como la re-destilación con evaporador rotatorio para crear cócteles, un método raro en la escena de bares de Roma. Este proceso permite al equipo explorar nuevos sabores y texturas difíciles de lograr con métodos tradicionales.
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