Clase de Cocina en Casa de Benny, Escuela de cocina y atracción turística cerca de Chiang Mai, Tailandia
Benny's Home Cooking Class es una escuela de cocina y atracción turística cerca de Chiang Mai, ubicada en una casa privada rodeada de arrozales y un huerto. Las sesiones comienzan con una visita guiada a un mercado local y luego continúan en la cocina de la casa, donde cada invitado trabaja en su propio puesto.
Benny fundó la clase en su propia casa para ofrecer a los visitantes una experiencia directa de la cocina tailandesa tradicional fuera de un entorno comercial. Con el tiempo, el programa creció para incluir platos del norte de Tailandia como el Khao Soi y sesiones especiales durante festivales locales.
La clase sigue el ritmo de una visita al mercado local antes de pasar a la cocina, donde los participantes muelen su propia pasta de curry con un mortero. Este paso refleja un método transmitido de generación en generación y todavía habitual en la cocina tailandesa cotidiana.
La sesión dura unas seis horas y el traslado desde el centro de Chiang Mai está incluido, por lo que no es necesario transporte propio. Reservar con bastante antelación es una buena idea ya que los grupos son muy pequeños, y se recomienda ropa cómoda y casual para el entorno de cocina.
Los huéspedes pueden cosechar hierbas frescas y verduras directamente del huerto antes de usarlas en sus propios platos durante la clase. Lo que recojan se lo pueden llevar a casa al final del día.
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