Haldiram
Haldiram es un restaurante en el Sector 75A de Gurgaon, India, que sirve snacks indios tradicionales, dulces y comidas ligeras. La carta incluye desde samosas y chaat hasta mithai y snacks envasados que se pueden llevar a casa.
Haldiram comenzó como una pequeña tienda de dulces en Rajasthan y creció durante décadas hasta convertirse en una de las marcas de alimentación más reconocidas de India. La cadena se expandió a ciudades como Delhi y Gurgaon.
Haldiram forma parte de la vida cotidiana de muchas personas en India, no solo como lugar de comida. Dulces como ladoos o snacks como bhujia se compran aquí como regalo o se comparten en reuniones familiares.
El restaurante está en el Sector 75A de Gurgaon, en una zona con mercados locales y tiendas cercanas, lo que lo hace fácil de encontrar. Los fines de semana y festivos suelen estar más concurridos, por lo que ir entre semana suele significar menos espera.
Muchas de las recetas de Haldiram han sido transmitidas dentro de la familia fundadora sin haber sido escritas formalmente. Esto explica en parte por qué la comida sabe tan parecida en distintos locales, aunque la marca haya crecido tanto.
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