Gérard Taurin, Heladería en el 17° distrito, París, Francia
Gérard Taurin es una heladería situada en la rue de Lévis, en el distrito 17 de París. El local es pequeño, con vitrinas de cristal que muestran helados artesanales, sorbetes y postres helados de distintos sabores.
Gérard Taurin se formó en Lenôtre y obtuvo el título de Meilleur Ouvrier de France en el año 2000. Tras más de 40 años de oficio y la venta de su primera empresa en 2022, abrió esta boutique parisina como un nuevo proyecto.
La tienda se encuentra en la rue de Lévis, una calle conocida por su mercado de alimentación, fácil de alcanzar a pie desde los barrios cercanos. Ir a primera hora o a última hora de la tarde ayuda a evitar las colas más largas en los días cálidos.
Gérard Taurin ostenta el título de Campeón del Mundo en elaboración de helados, un reconocimiento que va más allá del premio francés Meilleur Ouvrier que ya posee. La leche utilizada proviene de granjas orgánicas de la región de Perche, donde las vacas pastan en hierba fresca.
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