Ranč, Restaurante en Bol, Croacia
Ranč es un pequeño restaurante en Bol, una localidad costera de la isla de Brač, en Croacia. Dispone de mesas al aire libre y en interior, con una carta centrada en pescado fresco y carnes a la parrilla de estilo tradicional.
El restaurante abrió en 2009 y desde entonces se ha convertido en un punto habitual de Bol para la cocina casera. Está regentado por una familia local, lo que ha marcado su forma de cocinar y atender desde el principio.
El restaurante está a poca distancia a pie del centro de Bol y de las playas principales. El personal habla croata y suele entender inglés básico, lo que facilita el pedido a la mayoría de los visitantes.
El nombre Ranč es la grafía croata de la palabra inglesa ranch, lo que le da al lugar una identidad algo inesperada para un sitio centrado en el marisco de la costa dálmata. Este contraste entre el nombre y la comida del plato es algo que muchos clientes notan solo después de sentarse.
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