Restaurant Kamerlengo, Restaurante asador en Trogir, Croacia
Restaurant Kamerlengo es un asador en el centro histórico de Trogir, una ciudad costera de Croacia. La carta se centra en la cocina dálmata, con pescado fresco, mariscos y carnes a la parrilla como principales opciones.
Trogir es una de las ciudades más antiguas de la costa dálmata, con raíces que se remontan a los asentamientos griegos de la antigüedad. El restaurante toma su nombre de la fortaleza de Kamerlengo, construida en el siglo XV durante el dominio veneciano.
El restaurante está en el casco antiguo de Trogir y es fácil de llegar a pie desde la mayor parte de la isla. Es recomendable reservar, especialmente para la cena, ya que se llena con rapidez.
El risotto negro elaborado con tinta de calamar es uno de los platos más reconocidos de la cocina dálmata y se sirve aquí como especialidad. Al pedir pescado fresco, conviene preguntar por el peso, ya que el precio se calcula en función de él.
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