Les 3 Boulevards, Restaurante francés cerca de la estación de tren de Poitiers, Francia.
Les 3 Boulevards es un restaurante cerca de la estación de tren de Poitiers donde los comensales construyen sus propias comidas seleccionando carnes, pescados, pitas, acompañamientos y salsas. El espacio tiene un ambiente urbano moderno que permite a los clientes personalizar cada elemento de su plato.
Michaël Grateau fundó este lugar para introducir un concepto gastronómico donde los clientes eligen los componentes de sus comidas según sus preferencias. Esta idea de personalización se convirtió en la base del enfoque del restaurante.
Las fórmulas de cena llevan nombres de bulevares locales: Solférino, Pont-Achard y Grand Cerf, creando una conexión directa con el barrio. Los visitantes notan cómo el menú refleja las calles que rodean el lugar.
El restaurante abre de lunes a viernes de mediodía a las 2 PM y de 7 PM a 9:45 PM, con servicio solo por la noche los sábados de 7 PM a 9:45 PM. Su ubicación cerca de la estación de tren lo hace accesible para viajeros con horarios flexibles.
Detrás de una puerta disfrazada en una estantería, los clientes descubren un salón oculto diseñado al estilo de un bar clandestino de los años 20 para bebidas después de cenar y café. Este espacio secreto añade un toque de sorpresa a la velada.
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