Brasserie Madeleine, Brasserie francesa en Plaza de la Victoria, Clermont-Ferrand, Francia.
Brasserie Madeleine es un restaurante francés en Place de la Victoire con dos pisos con capacidad para alrededor de 300 personas en el interior y una terraza de temporada con aproximadamente 150 lugares. El local ofrece una variedad completa de comida y bebidas con servicio continuo.
El local era anteriormente conocido como Maître Kanter hasta que fue adquirido y renombrado por Valentin y Clement Deguenne en verano de 2019. Los nuevos propietarios conservaron elementos de diseño tradicional alsaciano mientras lo establecían bajo el nuevo nombre.
El restaurante sirve platos franceses tradicionales con especialidades de la región de Auvernia preparadas con ingredientes locales. Los comensales experimentan la cultura gastronómica francesa clásica en un ambiente de brasserie establecido.
El restaurante está abierto diariamente con servicio continuo de comida, ofreciendo un amplio menú para diferentes gustos. La oferta abarca desde comidas más ligeras hasta opciones más sustanciosas, por lo que hay algo para cada apetito.
El local cuenta con un área dedicada con una estación de preparación de pescado donde se procesa marisco fresco diariamente. Este compromiso con la preparación de pescado se refleja en la calidad de las especialidades de mariscos en el menú.
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