Vacarme, Restaurante francés en Bouffay, Nantes, Francia.
El restaurante prepara espárragos blancos con sabayón mimosa y broccoletto asado con mayonesa de ajo silvestre y confitura de algas.
Los antiguos profesionales de Hollybelly 5 París, Damien Cremois y Sarah Mainguy, fundaron este restaurante para introducir conceptos culinarios contemporáneos.
El restaurante transforma la cocina tradicional del bistró ofreciendo menús de almuerzo y servicio de tapas por la noche.
Ubicado en 5 rue des Bons-Français, abre de miércoles a viernes de 9:00 a 23:00, sábados de 10:00 a 23:00 y domingos de 11:00 a 17:00.
El sumiller selecciona vinos directamente de productores que practican métodos de cultivo orgánico, biodinámico o natural.
Ubicación: Nantes
Accesibilidad: Accessible en fauteuil roulant
Dirección: 5 5 Rue des Bons Français 44000 Nantes 44000 Nantes
Horario de apertura: Mercredi-Vendredi 09:00-23:00; Samedi 10:00-23:00; Dimanche 11:00-17:00
Teléfono: +33987341882
Sitio web: http://vacarme-nantes.com
Coordenadas GPS: 47.21651,-1.55508
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 07:48
Nantes alberga una escena gastronómica variada que va desde restaurantes con estrella Michelin hasta bistrós de barrio. Entre las direcciones distinguidas, L'Atlantide 1874 domina la ciudad desde la última planta de una torre con vistas al Loira, mientras que Le Manoir de la Régate ofrece su cocina a orillas del Erdre. El Restaurante ICI también representa la alta gastronomía de Nantes con sus menús de temporada. La diversidad caracteriza la oferta culinaria del centro. Locales como Le Bistro des Enfants Nantais y Chez B.B. mantienen la tradición bistró francesa con productos frescos del mercado. Otros lugares amplían horizontes: Meraki trae sabores griegos y mediterráneos, L'Agave combina cocina francesa e influencias de América Central, mientras que Imagine ofrece brunches todo el día. Esta variedad refleja la evolución de la gastronomía en Nantes, donde recetas regionales conviven con cocinas del mundo en espacios que van desde salones históricos hasta espacios contemporáneos.
Basílica de San Nicolás
234 m
Bouffay
239 m
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Immeuble, 5 place du Bouffay
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Presbytère Saint-Nicolas
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Immeuble, 2 rue de la Paix
236 m
Immeuble, 2-3 allée Flesselles
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Immeuble, 6 place du Bouffay (Nantes)
231 m
Immeuble, 2 allée de la Tremperie
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Immeuble, 3 allée de la Tremperie
241 m
Immeubles 3, 5 rue Bossuet
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178 mOpiniones
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