Sources, Restaurante francés en Nantes, Francia
El interior del restaurante Sources combina paredes de piedra expuesta con barra de madera clara, sillas escandinavas y lámparas globo.
Los chefs Ingrid Deffein y Guillaume Decombat establecieron Sources después de conocerse en la Escuela Ferrandi de París, trasladando su experiencia a Nantes.
El restaurante elabora platos utilizando ingredientes de productores locales, incluyendo verduras de Les Vergers du Bois Macé y pescado de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Sources abre los martes por la noche de 19:00 a 21:00, de miércoles a sábado para almuerzo 12:15-14:00 y cena 19:00-21:00.
El sumiller Denis Luriot selecciona vinos naturales franceses e internacionales, ofreciendo variedades como Chenin Angevin y Gamay para acompañar cada plato.
Ubicación: Nantes
Accesibilidad: Wheelchair accessible
Dirección: 22 Rue de Verdun, 44000 Nantes, France 44000 Nantes 44000 Nantes
Horario de apertura: Tuesday 19:00-21:00; Wednesday-Saturday 12:15-14:00,19:00-21:00
Teléfono: +33240894242
Sitio web: http://sources-nantes.fr
Coordenadas GPS: 47.21688,-1.55259
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 19:29
Nantes alberga una escena gastronómica variada que va desde restaurantes con estrella Michelin hasta bistrós de barrio. Entre las direcciones distinguidas, L'Atlantide 1874 domina la ciudad desde la última planta de una torre con vistas al Loira, mientras que Le Manoir de la Régate ofrece su cocina a orillas del Erdre. El Restaurante ICI también representa la alta gastronomía de Nantes con sus menús de temporada. La diversidad caracteriza la oferta culinaria del centro. Locales como Le Bistro des Enfants Nantais y Chez B.B. mantienen la tradición bistró francesa con productos frescos del mercado. Otros lugares amplían horizontes: Meraki trae sabores griegos y mediterráneos, L'Agave combina cocina francesa e influencias de América Central, mientras que Imagine ofrece brunches todo el día. Esta variedad refleja la evolución de la gastronomía en Nantes, donde recetas regionales conviven con cocinas del mundo en espacios que van desde salones históricos hasta espacios contemporáneos.
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