Red Grill, Restaurante y steakhouse en el 5° distrito, París, Francia
Red Grill es un restaurante especializado en carnes a la parrilla y mariscos frescos, situado en la Rue de la Huchette, en el 5° distrito de París. El local cuenta con cocina abierta, mesas en el interior, una terraza con vistas a la calle, una barra de cócteles en la planta superior y salas privadas.
El restaurante se encuentra en la Rue de la Huchette, una de las calles más antiguas del Barrio Latino, habitada desde la época medieval. La bodega del restaurante está alojada en unas cuevas de unos 300 años de antigüedad.
El restaurante es fácil de alcanzar a pie desde los principales puntos de interés del Barrio Latino, ya que se encuentra en una calle peatonal concurrida. Para cenar o celebrar una ocasión especial como una pedida de mano, conviene reservar con antelación.
La carne proviene de granjas del Reino Unido y se madura entre 28 y 90 días antes de cocinarse en una parrilla Josper a temperatura muy alta. Este tipo de parrilla sella la carne rápidamente por fuera, creando una superficie caramelizada que una parrilla de carbón convencional no puede reproducir.
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