La Dame d'Aquitaine, Restaurante gastronómico en cripta medieval en Dijon, Francia.
El restaurante La Dame d'Aquitaine ocupa una bodega abovedada del siglo XIII con piedras expuestas y columnas monumentales que crean un entorno arquitectónico extraordinario.
Esta cripta, vestigio de la antigua iglesia de Saint-Jean construida entre 1448 y 1470, conserva elementos arquitectónicos de una basílica romana preexistente.
Los chefs preparan especialidades borgoñonas siguiendo las tradiciones culinarias regionales y utilizando ingredientes procedentes de productores locales de la zona.
El restaurante recibe comensales de lunes a sábado de 19:00 a 21:30, con capacidad para 60 personas en el interior y espacio adicional en la terraza.
Las bóvedas góticas del restaurante son testimonio de la arquitectura medieval de Dijon, creando un espacio subterráneo donde la gastronomía se encuentra con la historia.
Ubicación: Dijon
Dirección: 23 23 Place Bossuet 21000 Dijon 21000 Dijon
Horario de apertura: Lunedì-Sabato 19:00-21:30
Teléfono: +33380304565
Sitio web: http://ladamedaquitaine.fr
Coordenadas GPS: 47.32020,5.03683
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 14:55
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Église Saint-Philibert de Dijon
155 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
69 m
Hôtel d'Esterno
71 m
Église Saint-Jean de Dijon
61 m
Hôtel de Sassenay
136 m
Chapel of the Carmelites
219 m
Théâtre des feuillants
216 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
67 m
Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
178 m
Hôtel de Bretagne-Blancey
141 m
Grand Hôtel Berbisey
178 m
Petit Hôtel Berbisey
201 m
Hôtel Brûlart
27 m
Hôtel Petit de Ruffey
146 m
Hôtel de Migieu
14 m
Hôtel Perreney de Baleure
6 m
Hôtel de la Mare
134 m
Hôtel Thomas Berbisey
141 m
Hôtel de Lux
79 m
Hôtel de Ruffey
217 m
Hôtel Millière
219 m
Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
208 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Stephen statue
216 m
Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
209 m
Crèmerie
132 m
Maison, 10 rue Monge
61 m
Maison, 21 rue Berbisey
154 m
Immeuble, 29 rue Berbisey
191 mOpiniones
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