La Dame d'Aquitaine, Restaurante gastronómico en cripta medieval en Dijon, Francia.
La Dame d'Aquitaine es un restaurante gastronómico situado en una bodega abovedada del siglo XIII con piedras vistas y columnas monumentales. El espacio subterráneo presenta elementos arquitectónicos góticos que conforman el escenario para la experiencia gastronómica.
El lugar tuvo origen como cripta de la antigua iglesia de Saint-Jean, construida durante el siglo XV. Bajo estas estructuras góticas se encuentran restos arquitectónicos de una basílica romana anterior.
La cocina rinde homenaje a las tradiciones culinarias de Borgoña mediante platos elaborados con productos de proveedores locales. Los comensales viven la gastronomía regional que refleja la herencia agrícola del territorio.
El acceso a este lugar requiere descender a un espacio subterráneo, algo a tener en cuenta al planificar una visita. La capacidad limitada hace que sea aconsejable hacer reservas con anticipación para asegurar una mesa.
La sala de comedor se asienta sobre capas arquitectónicas de diferentes épocas, revelando cómo la ciudad se desarrolló a lo largo de siglos. Estas capas bajo los pies de los visitantes cuentan una historia silenciosa de la evolución de Dijon.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
