El hada verde, Restaurante francés en el 11.° distrito, París
La Fée Verte es un restaurante francés en el 11.° distrito de París que sirve platos tradicionales en un espacio sencillo con mesas de madera e iluminación cálida. Las mesas están colocadas cerca unas de otras, lo que da al local un ambiente comunicativo.
El barrio alrededor de este restaurante fue conocido durante mucho tiempo por sus pequeños bares y locales de vecindario que definieron el carácter del este de París. El restaurante continúa esa tradición y recibe desde hace años a clientes habituales del entorno.
El nombre La Fée Verte significa "El Hada Verde", un apodo conocido del absenta, la bebida que los artistas y escritores franceses apreciaban en el pasado. Hoy, la pequeña barra cerca de la entrada recuerda esa tradición y permite tomar una copa antes o después de comer.
Es recomendable reservar, sobre todo entre semana por la noche y los fines de semana, cuando el local se llena de vecinos del barrio. El restaurante es fácil de llegar a pie o en metro, ya que hay varias estaciones cercanas en el 11.° distrito.
A pesar de que el nombre evoca el absenta, la cocina se centra hoy en la gastronomía casera francesa y no en los destilados. Muchos clientes se sienten atraídos por el hecho de que los platos se preparan frescos cada día, algo más difícil de encontrar en un barrio de ciudad de lo que se podría pensar.
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