Le Bistrot, Restaurante francés en Place Richelme, Aix-en-Provence, Francia.
Le Bistrot es un restaurante francés en la Place Richelme que sirve platos tradicionales hechos con ingredientes de temporada comprados en mercados locales. El interior tiene asientos de estilo Luis XV, mientras que una terraza ofrece comedor al aire libre con vista a la plaza.
El restaurante se encuentra en la Place Richelme, una plaza que ha servido como punto de encuentro central en Aix-en-Provence desde la época romana antigua. El papel del lugar como punto de encuentro ha permanecido sin cambios a través de los siglos.
La cocina muestra cómo se preparan las comidas en la Provenza, utilizando ingredientes de los mercados locales en cada plato. La terraza te coloca en el centro donde los locales se reúnen y pasan su tiempo cada día.
El establecimiento se encuentra en una plaza pública muy concurrida, lo que facilita su ubicación y acceso a pie desde el centro de la ciudad. Puede elegir entre comer en el interior o en la terraza según el clima.
La lista de vinos se enfoca en productores de la región circundante, ofreciendo botellas que combinan naturalmente con los platos tradicionales servidos aquí. Estas selecciones proporcionan una visión de cómo se complementan las tradiciones locales de comida y vino.
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