L'Gaïette, Restaurante en Lille, Francia
L'Gaïette es un restaurante en la Rue Masséna de Lille que sirve platos regionales del norte de Francia. El interior tiene mesas de madera, suelos de cerámica y vidrieras de principios del siglo XX.
El restaurante se inspira en la tradición de los estaminets, las pequeñas tabernas que eran habituales en las comunidades obreras del norte de Francia desde el siglo XIX. La mayoría de estos locales cerraron con el tiempo, y solo algunos conservaron su decoración original y sus recetas.
L'Gaïette continúa la tradición de los estaminets del norte de Francia, los antiguos lugares de reunión donde los trabajadores compartían comida y cerveza. Las ventanas de vidrio de colores, la lámpara de minero y los tarros antiguos hacen visible esa historia hoy en día.
El restaurante está a poca distancia a pie del mercado de Lille y es fácil de llegar a pie o en transporte público. Para las noches y los fines de semana, o para grupos y ocasiones especiales, es recomendable reservar con antelación.
Las patatas fritas se cocinan en grasa de vacuno siguiendo una antigua costumbre local, en lugar de aceite vegetal. El postre llamado Ch'tiramisu sustituye los bizcochos de soletilla habituales por galletas especiadas, un detalle que sorprende a muchos visitantes.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
