EBO Annecy, Restaurante y bar en Annecy-le-Vieux, Francia.
EBO Annecy ofrece una experiencia gastronómica comunal centrada en un brasero abierto, sirviendo platos preparados con ingredientes frescos y de temporada obtenidos de proveedores locales junto al lago con vistas panorámicas a las montañas.
El nombre del establecimiento deriva de la palabra del dialecto saboyano que significa 'hoguera', reflejando las antiguas tradiciones regionales de reunirse alrededor del fuego que han caracterizado la zona de Annecy durante siglos.
El local encarna el espíritu saboyano del compartir y la convivialidad, enfatizando los productos locales de Alta Saboya y perpetuando la tradición culinaria regional de cocinar en brasero en un entorno moderno.
Abierto diariamente de 12:00 a 14:00 para el almuerzo y de 19:00 a 22:30 para la cena, con servicio de bar funcionando hasta la 1:00 AM y una hora feliz diaria de 17:00 a 19:00.
EBO cuenta con una cúpula geodésica y una cubierta móvil de lona que permite a los clientes disfrutar de asientos al aire libre sin importar las condiciones climáticas mientras mantienen una conexión con el entorno natural.
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