Bistro des Augustins, Bistró tradicional en Saint-Germain-des-Prés, París, Francia
El Bistro des Augustins se encuentra en el Quai des Grands Augustins con asientos en el interior y una terraza con vistas a Notre Dame y el Sena. El restaurante sirve cocina francesa tradicional, especializándose en platos de gratín junto con opciones de carne y vegetarianas.
El edificio está ubicado en una calle donde los libreros han exhibido sus obras desde el siglo XVI. Esta ubicación histórica ha sido durante mucho tiempo un centro de literatura y actividad local a lo largo del río.
El restaurante refleja las costumbres culinarias francesas, especialmente a través de sus especialidades de gratín preparadas cada día. La forma en que los clientes se acomodan y disfrutan de las comidas muestra la tradición relajada de la gastronomía francesa.
El lugar abre diariamente y acepta visitantes sin reserva. Los asientos en interiores y en terraza te permiten elegir entre vistas al río o un ambiente más tranquilo.
Las recetas de gratín han sido desarrolladas y refinadas por la propietaria durante muchos años. Este toque personal da a cada plato un carácter distintivo.
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