17.45, Restaurante en Rennes, Francia.
17.45 es un restaurante en Rennes que utiliza ingredientes de Bretaña y adapta su menú según la disponibilidad estacional y las ofertas de productores locales. La cocina cambia regularmente sus platos según lo que está disponible en el mercado.
El restaurante toma su nombre de su hora de apertura a las 17:45, que sigue el horario tradicional francés para comenzar el servicio de cena. Este nombre refleja cómo la cultura gastronómica francesa inicia las comidas al atardecer.
El comedor combina la tradición culinaria bretona con interpretaciones modernas de la cocina francesa regional. Los visitantes pueden ver cómo los ingredientes locales se preparan con técnicas actuales en cada plato.
La entrada se encuentra cerca del centro de la ciudad y es fácil de encontrar. El servicio de cena funciona de martes a sábado, con últimos pedidos a las 23:00.
El restaurante abre exactamente a las 17:45 cada noche, creando un ritmo estructurado para los comensales. Esta puntualidad precisa es poco común y da a cada visita un patrón particular.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
