Azerole, Restaurante francés en Dijon, Francia
El restaurante Azerole combina la cocina francesa y asiática, ofreciendo platos innovadores como el velouté de calabaza y comté en sus menús de temporada.
El establecimiento recibió reconocimiento de la prestigiosa guía Gault&Millau, obteniendo una calificación de 11/20 por sus logros culinarios en la capital gastronómica de Borgoña.
Los chefs Xin y Chern Hwei Gan preparan platos que fusionan técnicas culinarias francesas con influencias asiáticas, incluyendo pescado del mercado con ajo.
Ubicado en 86 rue Berbisey en Dijon, el restaurante recibe comensales de lunes a viernes de 19:30 a 21:00, con precios entre 28 y 39 euros.
El restaurante crea menús de temporada con especialidades como ensalada de atún con mayonesa de aceite de sésamo y confitado de pintada con vadouvan.
Ubicación: Dijon
Dirección: 86 86 Rue Berbisey 21000 Dijon 21000 Dijon
Horario de apertura: Lunedì-Venerdì 19:30-21:00
Teléfono: +33380600394
Sitio web: https://instagram.com/azeroledijon?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Coordenadas GPS: 47.31819,5.03567
Última actualización: 13 de marzo de 2025 a las 21:54
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Théâtre Dijon-Bourgogne
249 m
Hôtel d'Esterno
192 m
Église Saint-Jean de Dijon
247 m
Église Sainte-Anne de Dijon
193 m
Hôtel de Sassenay
259 m
Chapel of the Carmelites
276 m
Montée de Guise
226 m
Monastère des Bernardines de Dijon
193 m
Musée Perrin de Puycousin
179 m
Musée d'art sacré de Dijon
175 m
Hôtel de l'Académie de Dijon
152 m
Grand Hôtel Berbisey
97 m
Petit Hôtel Berbisey
74 m
Hôtel Brûlart
221 m
Hôtel Petit de Ruffey
134 m
Hôtel de Migieu
247 m
Hôtel Perreney de Baleure
242 m
Hospice Sainte-Anne
193 m
Hôtel de la Mare
196 m
Hôtel Thomas Berbisey
159 m
Couvent des Carmes de Dijon
94 m
Le Petit Cîteaux
232 m
Hôtel de Ruffey
42 m
Crèmerie
152 m
Maison, 10 rue Monge
180 m
Maison, 7 rue de la Manutention, Rue des Facultés
189 m
Immeuble, 27 rue Crébillon
25 m
Maison, 21 rue Berbisey
145 mOpiniones
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