Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, Restaurante francés en Manigod, Francia.
Le Hameau de mon père se encuentra en una granja montañosa reconstruida en la cordillera de Aravis a 1600 metros de altitud. El lugar ofrece vistas del Mont Blanc y los picos alpinos circundantes.
El restaurante fue fundado en tierras familiares y utiliza un edificio diseñado para reflejar la antigua casa de campo de la familia. Esta conexión con las raíces ancestrales define el enfoque del lugar.
La cocina utiliza hierbas silvestres y flores recogidas a diario de las laderas de la montaña, reflejando cómo se ha cocinado tradicionalmente en la región.
La ubicación está en lo alto de las montañas y es mejor visitarla en verano y principios de otoño cuando los caminos de montaña están abiertos. Los visitantes deben reservar con anticipación y traer ropa en capas, ya que las temperaturas son frías a esta altitud.
El terreno incluye un jardín botánico, un horno de pan y una despensa donde los visitantes pueden participar en talleres sobre artesanías locales. Estos espacios muestran cómo han funcionado la cocina tradicional y la conservación de alimentos en la región alpina.
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