Le restaurant, Restaurante en Annecy, Francia
Le restaurant es un pequeño local en una calle lateral de Annecy, cerca del centro antiguo y de la orilla del lago. La sala tiene suelo de baldosas hexagonales, una barra de madera, taburetes y una ventana grande que da a una terraza con plantas que parece escondida de la calle.
El lugar fue abierto por un cocinero que había trabajado en varias cocinas renombradas de la región y en París antes de establecerse en Annecy. Creó esta dirección para traer su propia forma de cocinar a la ciudad donde creció.
Dentro, el chef trabaja detrás de una barra abierta, así que los visitantes ven cómo se preparan los platos y a veces escuchan al equipo de cocina hablar de productos locales. El menú corto cambia con la cosecha y la temporada, convirtiendo cada visita en un descubrimiento de granjas y queserías cercanas en lugar de una lista fija de platos.
Puedes venir a comer o cenar, ya que el lugar permanece abierto durante el día y la noche todo el año. El comedor está en un solo nivel, y la ubicación alejada del flujo principal de peatones hace que sea fácil llegar a pie.
Dédé el cerdo rosa y Marguerite la vaca aparecen como pequeñas figuras colocadas en las mesas para quitar las migas entre platos. Al salir, una pequeña tienda vende genepi local, dulces, aceite de oliva y pestos hechos por productores cercanos.
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