Trattino, Restaurante italiano en el 7.º distrito de Lyon, Francia
Trattino es un restaurante italiano situado en el 7.º distrito de Lyon, en una calle tranquila cerca del Ródano. El comedor es pequeño, con mesas bien juntas, suelo de baldosas y una terraza exterior que se llena cuando el tiempo acompaña.
Trattino fue fundado por dos hermanos que querían crear un espacio basado en valores compartidos sobre la alimentación y el medio ambiente. Con el tiempo, el restaurante se convirtió en un punto de referencia del barrio de la Guillotière, con un equipo de más de 40 personas.
El nombre Trattino es un diminutivo italiano que significa algo así como "pequeña trattoria", lo que refleja bien el tono sencillo del lugar. El restaurante se encuentra en el barrio de la Guillotière, uno de los más diversos de Lyon, y esa mezcla se nota en el tipo de clientela que lo frecuenta.
El restaurante es fácil de llegar a pie o en metro, ya que se encuentra en una zona bien comunicada del 7.º distrito, cerca del Ródano. Como el local es pequeño, conviene reservar con antelación, sobre todo para las cenas y los fines de semana.
Más de la mitad de los ingredientes utilizados en la cocina provienen de un radio de unos 150 km de Lyon, y el restaurante trabaja exclusivamente con proveedores ecológicos y de comercio justo. También hay una pequeña tienda en el local donde los visitantes pueden comprar productos locales y salsas caseras para llevar.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
