Babel, Restaurante en Belleville, París
Babel es un restaurante en el barrio de Belleville, en el distrito 20 de París, instalado bajo una cubierta de cristal que llena el comedor de luz natural. La carta fue elaborada por los cocineros locales Sofiane Sadi Haddad y Haitham Karajay, con platos generosos pensados para compartir.
Babel abrió como parte de un hotel instalado en un edificio de una calle peatonal de Belleville. El barrio ha sido durante mucho tiempo un lugar de asentamiento de diversas comunidades, lo que ha dado forma a la identidad que los visitantes pueden apreciar hoy.
Babel se encuentra en Belleville, un barrio donde conviven el arte callejero, carnicerías halal y tiendas kosher. La carta refleja esta diversidad con platos de inspiración internacional pensados para compartir.
El restaurante está en una calle tranquila frecuentada principalmente por peatones, lo que hace fácil llegar a pie desde la estación de metro más cercana. Visitarlo entre semana suele ser más tranquilo que los fines de semana, cuando el barrio recibe más gente.
El hotel que alberga el restaurante tiene un ascensor decorado con un gran dibujo en tinta sobre cristal que representa escenas de la Torre de Babel. El nombre del lugar no es solo una referencia al barrio, sino que también está presente en el propio edificio.
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