Les Marches, Restaurante francés en París, Francia

Les Marches es un restaurante francés situado en el distrito 16 de París, cerca del Palais de Chaillot. Dentro, la sala tiene paneles de madera, banquetas rojas y mesas con manteles blancos, mientras que la cocina sirve platos tradicionales basados en carne y productos de temporada.

El restaurante abrió en la década de 1970 en un distrito que entonces estaba siendo remodelado por proyectos de construcción de posguerra cerca del Trocadéro. Conservó su nombre y gran parte de su decoración original a través de varios cambios de propiedad.

A la hora del almuerzo llega una multitud de oficinistas y vecinos jubilados que hablan en voz baja entre platos, dando al lugar un aire de club privado. Los camareros llaman a muchos clientes por su nombre, y el ritmo del servicio sigue el compás de la conversación más que el reloj.

Reserva una mesa con antelación, sobre todo para cenar, porque la sala se llena rápido de gente local y clientes habituales. La entrada está en una calle lateral poco transitada, y el comedor está en un solo nivel, lo que facilita moverse entre las mesas una vez sentado.

Los ganchos para abrigos junto a la entrada tienen forma de pomos plateados de antiguos bastones, y los habituales todavía cuelgan allí sus chaquetas sin que se lo pidan. Una pequeña ventanilla de servicio conecta el comedor con la cocina, dejando que el sonido de la mantequilla chisporroteando llegue a las mesas justo antes de que aparezcan los platos.