Petit Naka, Restaurante japonés en el distrito 20, París, Francia
Petit Naka es un pequeño restaurante japonés en el distrito 20 de París, cerca de la Place Gambetta. La carta incluye platos clásicos como sushi, sashimi, cuencos de arroz donburi, ramen, gyoza, kara-age de pollo y postres japoneses como dorayaki y daifuku.
El restaurante fue fundado por el chef Osamu Nakagawa, originario de Hokkaido, quien pasó unos diez años cocinando en Tokio antes de trasladarse a Francia en 1981. Abrió su primer local en París alrededor del año 2000, cerca de la estación de metro Jourdain, y más tarde amplió su presencia a otros barrios.
Las paredes están decoradas con imágenes de las películas de Miyazaki, especialmente de Totoro, lo que le da al local un aire juguetón que atrae tanto a niños como a adultos. Este detalle hace que el comedor se sienta cercano y personal, más que un restaurante cualquiera.
El restaurante es pequeño, por lo que reservar con antelación es una buena idea, especialmente para las cenas y los fines de semana. Hay menús de almuerzo y cena disponibles, y también se puede pedir comida para llevar.
Aunque el chef fundador ya no está en la cocina todos los días, el restaurante es ahora gestionado por Ahmed Zouiten, quien trabajó estrechamente con él durante años. El espíritu original del lugar se ha mantenido, con una carta y un enfoque coherentes con lo que Nakagawa estableció.
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