Mala Town, Restaurante chino y comida para llevar en París, Francia
Mala Town es un restaurante chino y de comida para llevar en la Rue de Turbigo, en el tercer distrito de París. Dentro, el espacio es sencillo y limpio, con mesas pequeñas y un mostrador donde se preparan verduras coloridas y cortes de carne detrás de un cristal.
El restaurante abrió hace unos años en una calle que desde hace mucho mezcla pequeñas tiendas, cafeterías y locales de comida. Poco a poco se convirtió en una parada familiar para quienes trabajan o pasan por el barrio, con pocos cambios en su disposición sencilla desde que empezó.
El nombre se refiere al sabor adormecedor y picante conocido como mala, común en la cocina de Sichuan, y puedes oler chile, ajo y hierbas nada más entrar. El personal habla francés e inglés y a menudo sugiere platos populares a quienes prueban este estilo de comida por primera vez.
Es más fácil pasar por la tarde o al principio de la noche, cuando el ritmo es más tranquilo, y puedes elegir sentarte fuera en días cálidos o llevarte la comida. La pequeña sala se llena rápido en horas punta, así que llegar un poco temprano ayuda si quieres mesa.
Detrás del mostrador, los que vienen por primera vez suelen fijarse en las bandejas de verduras frescas y carne cruda que se pueden elegir y luego cocinar en un bol caliente. Este pequeño detalle muestra cómo la comida se arma en el momento en lugar de prepararse mucho antes de hacer el pedido.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
