Le Colibri, Restaurante y bar francés en Rodez, Francia.
Le Colibri ofrece platos tradicionales franceses y cócteles en un edificio renovado cerca del Museo Soulages en la Avenida Victor Hugo.
El establecimiento, fundado en 1925, se transformó de un pequeño quiosco en un restaurante completo que continúa sirviendo a sus clientes durante casi 100 años.
El restaurante integra las tradiciones culinarias de Aveyron con especialidades de mariscos, reflejando la gastronomía regional del sur de Francia.
El restaurante abre de martes a sábado para almuerzo y cena, miércoles solo para almuerzo, y domingo al mediodía, con cierres estacionales en julio y agosto.
Los comensales pueden disfrutar de sus comidas en una terraza sombreada por tilos del jardín público, combinando entorno natural con gastronomía urbana.
Ubicación: Rodez
Fundación: 1 de enero de 1925
Operador: Laengel
Dirección: Avenue Victor Hugo 12000 Rodez 12000 Rodez
Horario de apertura: Tuesday 12:00-13:45,19:15-21:50; Wednesday 12:00-13:45; Thursday-Saturday 12:00-13:45,19:15-21:50; Sunday 12:00-13:45; Monday off; July-August: Sunday off
Teléfono: +33565685621
Sitio web: https://lecolibri-rodez.fr
Coordenadas GPS: 44.35196,2.57008
Última actualización: 16 de marzo de 2025 a las 15:47
Los restaurantes del Aveyron combinan técnicas tradicionales con modernas prácticas culinarias, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la región. Desde Rodez hasta Belcastel, pasando por Bozouls y Sauveterre-de-Rouergue, estos establecimientos reflejan la diversidad culinaria del departamento. En Rodez, lugares como Hervé Busset y Café Bras en el Museo Soulages ilustran esta tendencia moderna, mientras que la Ópera mantiene recetas clásicas en su decoración art déco de los años 30. Los chefs colaboran con productores locales para elaborar menús que varían según las estaciones. El aligot, la carne de Aubrac y los vinos del suroeste ocupan un lugar destacado, acompañados por verduras y quesos locales. Algunos sitios como La Taverne en Rodez también ofrecen una variada gastronomía vegetariana. Lugares como Vieux Pont en Belcastel o Cascade en Salles-la-Source aportan una dimensión patrimonial, ubicados en construcciones con historia que realzan el entorno del comedor.
Catedral de Rodez
328 m
Musée Soulages
189 m
Segodunum
422 m
Ancien évêché
337 m
Anfiteatro de Rodez
239 m
Prefecture hotel of Aveyron
466 m
Collège des jésuites
403 m
Chapelle Paraire
511 m
La Náyade de Vors
389 m
Couvent des Cordeliers de Rodez
382 m
Órgano de plataforma de la Cathedral Notre-Dame en Rodez
343 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
402 m
Foirail Public Garden
136 m
Maison Trouillet
497 m
Hôtel de Bonald
465 m
Casa de Benoit
428 m
Maison, 2 rue d'Armagnac
521 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
202 m
Maison de Guitard
449 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
405 m
Casa del cabildo en Rodez
350 m
Kiosque à musique de Rodez
49 m
Maison, 4 rue d'Armagnac
508 m
Hôtel Delauro
379 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
383 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
498 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
467 m
Hôtel du Cheval Noir
403 mOpiniones
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