Le Segustero, Restaurante en Sisteron, Francia
Le Segustero es un restaurante en Sisteron, Francia, ubicado en una granja renovada con un comedor abovedado y un patio ajardinado. El menú ofrece platos caseros y frescos que cambian con las estaciones, servidos en un ambiente de bistró chic.
El edificio fue una granja en funcionamiento desde finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX, cuando se utilizó para almacenar equipos agrícolas. Fue comprado por la comunidad local en 2014 y, tras 14 meses de renovación, abrió como restaurante en 2015.
El nombre Segustero proviene del antiguo nombre de Sisteron, un guiño al pasado de la ciudad. En los meses más cálidos, el patio acoge conciertos y exposiciones temporales, lo que lo convierte en un punto de encuentro para locales y visitantes por igual.
El restaurante está en la planta baja con acceso sin escalones, y el patio ofrece asientos a la sombra bajo dos grandes plátanos. Es mejor reservar con antelación, especialmente para cenar o los fines de semana, ya que el comedor y la terraza pueden llenarse rápidamente.
El comedor abovedado del restaurante fue antiguamente un aprisco, y la cocina ocupa ahora lo que era el apartamento de la familia. En el exterior, dos moreras recuerdan una antigua granja de gusanos de seda bajo el techo.
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