Bodega la Bomba, Restaurante español en Augsburgo, Alemania
Bodega la Bomba es un restaurante español en Augsburgo, decorado al estilo de una bodega española tradicional, es decir, un bar de vinos sencillo e informal. El interior toma referencias del sur de España, con detalles coloridos y mesas sencillas dispuestas para una comida tranquila.
El restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2000 con el objetivo de acercar la cocina y la cultura del vino españoles a Augsburgo. Desde el principio, los propietarios lo modelaron en torno a la tradición de la bodega española, un formato que se ha mantenido constante desde entonces.
En la Bodega la Bomba, compartir es parte de la experiencia: las tapas llegan en porciones pequeñas pensadas para pasar de mano en mano. Los miércoles y jueves, un menú de tapas sin límite atrae a grupos que quieren probar varios platos españoles en una sola velada.
La cocina abre por la tarde-noche, así que este lugar es más adecuado para cenar que para comer. Los viernes y sábados permanece abierto hasta la madrugada, lo que lo convierte en una buena opción para una noche larga.
La sangría en la Bodega la Bomba se sirve en un porron tradicional, un recipiente de cristal con un pitorro largo diseñado para verter la bebida directamente en la boca sin tocar el borde con los labios. Dominar la técnica lleva varios intentos y suele arrancar carcajadas en toda la mesa.
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