Zucchero, Restaurante italiano en Bodenmais, Alemania
Zucchero es un restaurante pequeño que sirve platos italianos en la ciudad bávara de Bodenmais. Dentro, la sala es sencilla y acogedora, con mesas de madera muy juntas y una luz suave que cae sobre fotos de paisajes italianos en las paredes.
Zucchero abrió hace solo unos años y pronto se convirtió en una parada habitual tanto para los locales como para los viajeros en Bodenmais. El dueño ha mantenido la cocina centrada en preparaciones sencillas, lo que ayudó al lugar a ganar un boca a boca constante desde sus primeros días.
El nombre Zucchero significa azúcar en italiano, y las paredes llevan pequeños toques como recetas y fotografías que apuntan a las raíces de la cocina. Los comensales suelen oír alemán a su alrededor, con el personal cambiando al inglés para los visitantes que preguntan sobre el menú.
Conviene llegar temprano por la noche, ya que la cocina cierra antes de las horas tardías y las mesas de fin de semana se llenan rápido. Un breve paseo desde las calles principales lleva hasta la puerta, y el pequeño espacio al aire libre se disfruta mejor en las noches cálidas de verano.
Una sorpresa discreta es la pequeña pero bien organizada lista de vinos italianos, cada uno elegido para acompañar la pasta y la pizza. Los clientes a menudo pasan por alto que el personal puede recomendar un maridaje diferente para casi cada plato, convirtiendo una cena sencilla en una pequeña degustación.
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