The Refuge, Restaurante y bar en Mánchester, Gran Bretaña
The Refuge es un restaurante y bar situado dentro del Palace Hotel, en Oxford Street, en el centro de Mánchester. Se divide en cuatro espacios: un comedor con cocinas abiertas y cabinas, una larga barra de granito, un Winter Garden acristalado y una sala más pequeña llamada The Den, con juegos y barra privada.
El edificio fue construido entre 1891 y 1932 para la compañía de seguros Refuge Assurance y más tarde pasó a formar parte del Palace Hotel. Durante la renovación para convertirlo en restaurante y bar, se conservaron los detalles originales: paredes de terracota, ladrillo vidriado y superficies de mármol.
El nombre proviene directamente de la compañía de seguros Refuge Assurance, que ocupó el edificio durante décadas, y esa historia sigue dando carácter al lugar. El Winter Garden, una zona acristalada con mucha luz natural, es el rincón favorito para tomar el té de la tarde o un cóctel.
The Refuge abre todos los días desde el desayuno hasta última hora de la noche, lo que facilita la visita a casi cualquier hora. Los fines de semana suele estar muy concurrido, especialmente en el brunch, por lo que conviene reservar mesa con antelación.
La barra sirve 18 cervezas artesanas distintas de barril, incluida una cerveza propia llamada Volta, elaborada exclusivamente para el local. La música corre a cargo de DJs que suelen ser amigos de los propietarios, lo que hace que el ambiente sonoro cambie de una visita a otra.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
