Ambrosia, Restaurante en Limenas Thassos, Grecia
Ambrosia es un restaurante en Limenas Thassos, un pueblo junto al mar en la isla griega de Thassos. Está en una calle estrecha cerca del agua, con paredes blancas, contraventanas azules y una fila de mesitas afuera que dan al pasillo con movimiento.
El restaurante nació de la economía pesquera local que durante mucho tiempo sostuvo a las familias a lo largo de este tramo de costa. Con los años ha mantenido su enfoque en la cocina sencilla de la captura del día, mientras se adapta a la llegada constante de visitantes del extranjero.
El nombre viene de la mitología griega, donde la ambrosía era el alimento de los dioses, y aquí marca un tono desenfadado para una comida a base de pescado y aceite de oliva. Muchos platos están pensados para compartir, así que la mesa a menudo se convierte en una variedad de platillos que pasan entre amigos.
Llega temprano o reserva con antelación en verano, porque los pocos asientos de fuera se llenan rápido cuando los cruceros atracan cerca. El espacio interior es más pequeño y callado, así que elígelo si prefieres estar lejos del tráfico de la calle.
Se dice que el restaurante sirve aceite de oliva y tzatziki recién hechos por el dueño, un pequeño detalle que los clientes habituales notan en el sabor de la primera canasta de pan. Incluso en las semanas más ocupadas, este toque casero distingue discretamente la mesa de las demás de la misma calle.
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