Καπετάν Νικόλας, Restaurante en la isla de Koufonisia, Grecia
Καπετάν Νικόλας es un restaurante situado en la isla de Koufonisia, en el municipio de Naxos y Pequeñas Cícladas, Grecia. Se encuentra en un patio abierto con vistas al mar y a un antiguo molino de viento cercano.
La taberna fue fundada por un pescador llamado Nikolas, que la abastecía directamente desde su propio barco. Con el tiempo, su hijo Panagiotis tomó las riendas y el local sigue siendo un negocio familiar.
El nombre Καπετάν Νικόλας hace referencia a un capitán real que abastecía su propia taberna con el pescado de su barca. Hoy su hijo Panagiotis sigue esa tradición y ayuda a los comensales a elegir el pescado del día.
El restaurante se encuentra en Koufonisia, una pequeña isla que se recorre mejor a pie, ya que no se permiten coches. Conviene llegar pronto, ya que el pescado del día es limitado y suele agotarse.
Rinio, la hija de Panagiotis, elabora el menú cada día, cocinando desde tartas tradicionales hasta pasta con marisco. Lo que se ofrece puede cambiar de un día para otro según lo que se haya pescado esa mañana.
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