Ard Bia at Nimmo's, Restaurante en Galway, Irlanda
Ard Bia at Nimmo's es un restaurante en Galway, Irlanda, junto al Spanish Arch a orillas del río Corrib. Se distribuye en dos plantas: una sala de comedor arriba con grandes ventanas con vistas al río, y una cafetería más informal abajo para tomar un café o algo ligero.
El edificio que alberga el restaurante forma parte del núcleo histórico de Galway, cerca del Spanish Arch, un resto medieval de las antiguas murallas de la ciudad. Con el tiempo se transformó en un local de restauración y lleva el nombre de Nimmo's, en referencia a un ingeniero del siglo XIX que ayudó a dar forma a los muelles cercanos de la ciudad.
El restaurante expone regularmente obra de artistas irlandeses contemporáneos en sus salas, de modo que los visitantes pueden ver una exposición mientras comen. El nombre "Ard Bia" proviene del irlandés y significa "comida alta" o "buena comida", lo que refleja bien la intención del lugar.
El restaurante está situado justo en el Long Walk a orillas del río Corrib, a poca distancia andando del centro de Galway, y es fácil de localizar cerca del Spanish Arch. Los asientos junto a las ventanas de la planta superior y la zona exterior dan al río, por lo que conviene reservar con antelación si se desea uno de esos sitios.
El restaurante tiene fama de ser un lugar popular para las propuestas de matrimonio, lo que está relacionado con su ubicación junto al río y el ambiente del antiguo edificio de piedra. La sala superior también puede transformarse en un espacio para lecturas de libros o reuniones privadas, lo que le da un carácter muy distinto al de un restaurante típico.
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