Da Rinaldi, Restaurante tradicional en San Paolo, Rimini, Italia
Da Rinaldi es un restaurante en San Paolo cerca de Rimini con cuatro salas de comedor, un salon y espacios al aire libre con piscina, vinedo y huerta. La propiedad tambien tiene un establo donde se crían animales como parte de la granja.
El negocio comenzo en 1958 como tienda de abarrotes dirigida por Cesare, luego se convirtió en restaurante después de que cuatro visitantes pidieron una comida improvisada. Esta solicitud inesperada llevó al crecimiento gradual del servicio de comidas.
La cocina utiliza lo que cultiva en sus tierras, desde vegetales hasta hierbas que dan forma a cada plato. Puedes sentir la conexión entre el huerto y lo que llega a tu mesa.
El restaurante funciona con horarios diferentes segun el dia, con servicio entre semana mas tarde por la noche y servicio de fin de semana comenzando un poco antes algunos dias. Es aconsejable reservar con anticipacion, especialmente los fines de semana, ya que los asientos son limitados.
Cuatro generaciones de la familia Rinaldi han mantenido este lugar en funcionamiento, con cada generación aportando su propio toque. Hijos, nietos y sus cónyuges trabajan juntos en las operaciones diarias, transmitiendo conocimientos y tradiciones.
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