Trattoria da Fiore, Restaurante en San Marco, Venecia, Italia
Trattoria da Fiore es un restaurante situado en la Calle delle Botteghe, en el barrio de San Marco de Venecia. El comedor es pequeño, con mesas muy juntas, fotografías antiguas en las paredes y mesas al aire libre disponibles cuando el tiempo lo permite.
El edificio de la Calle delle Botteghe fue un punto de encuentro desde 1871, cuando abrió sus puertas como tienda de vinos. En la década de 1950, una familia de Dolo lo adquirió, y el apodo del propietario, Fiore, dio nombre al lugar. En 1983, Sergio Boschian asumió la gestión y orientó el restaurante hacia la calidad y la tradición culinaria veneciana.
La Trattoria da Fiore, ubicada en Calle delle Botteghe en el barrio de San Marco, es frecuentada tanto por lugareños como por visitantes que desean comer lo que los venecianos comen de verdad. La carta se centra en pescado y mariscos de temporada, acompañados de pequeños bocados llamados cicchetti, que van bien con un vaso de vino local.
Conviene reservar con antelación, ya que el comedor es pequeño y se llena con rapidez, especialmente por la noche. El restaurante se encuentra en la zona de San Marco, a poca distancia a pie de los principales puntos de interés de Venecia.
El nombre Fiore no es un nombre de marca, sino el apodo del propietario que se hizo cargo del local en la década de 1950. Este detalle personal está hoy casi olvidado, aunque el nombre lleva décadas recibiendo a generaciones de comensales en la fachada del restaurante.
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