Kaempf-Kohler, Restaurante y panadería tradicional en Ville-Haute, Luxemburgo.
Kaempf-Kohler es un restaurante tradicional y panadería en Ville-Haute con una estructura de dos pisos que ofrece áreas de comedor decoradas con muebles de madera y grandes ventanas con vista a Rue du Curé. El establecimiento cuenta con una sección importante de quesos que muestra variedades de pequeños productores en toda Europa, acompañadas de vinos y platos locales e internacionales.
El restaurante fue fundado en 1922 por Pierre Kaempff y Marguerite Kohler y rápidamente se convirtió en un lugar favorito en la ciudad. En 1928 los fundadores crearon Rieslingspaschtéit, un plato que se convirtió en la firma de la casa y extendió su reputación mucho más allá de la región.
El restaurante conecta con las tradiciones culinarias de Luxemburgo y ofrece a los clientes espacio para experimentar la cocina local e internacional en salones históricos. Los visitantes pueden ver cómo las recetas clásicas del país se combinan con enfoques modernos, convirtiendo el lugar en parte de la historia de la cocina regional.
El lugar está abierto de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 y los sábados de 8:00 a 18:00, con acceso para sillas de ruedas en todo el lugar. Los visitantes deben saber que el restaurante se extiende por dos pisos, por lo que el ascensor es importante para acceder al nivel superior.
La sección de queso presenta más de 250 variedades de pequeños productores en toda Europa, una selección raramente encontrada en una visita a un restaurante. Este amplio stock permite a los clientes probar y comprar queso que de otro modo no sería tan fácil de encontrar en un solo lugar.
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