O Abel, Restaurante en Gimonde, Portugal
O Abel es un restaurante en el pueblo de Gimonde, cerca del Parque Natural de Montesinho, en el norte de Portugal. El comedor está decorado de forma sencilla, con muebles de madera, una pequeña estufa de leña y obras de arte regional en las paredes.
El restaurante fue fundado el 1 de abril de 1984 por Abel y su esposa Clóris, que anteriormente trabajaban como camionero y ama de casa. Empezaron con aperitivos sencillos, entre ellos las famosas tripas con alubias, y con el tiempo fueron añadiendo platos a la brasa.
O Abel es un punto de encuentro para los habitantes de Gimonde y sus alrededores, que vienen aquí después de una jornada de trabajo para comer y conversar. El restaurante también vende productos regionales como embutidos, queso y cerámica, que los visitantes pueden llevarse a casa.
El restaurante no acepta reservas, por lo que conviene llegar un poco antes, especialmente los fines de semana y días festivos. Está abierto para almuerzo y cena, excepto los miércoles y los domingos por la noche.
La Câmara de Bragança otorgó al restaurante un diploma de mérito por su contribución a la economía rural local. El lugar empezó con tripas con alubias servidas en un cuenco tradicional llamado malga como su único plato famoso, y desde entonces se ha convertido en un restaurante de parrilla completo.
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