Casa da Horta, Restaurante en Cedofeita, Porto, Portugal
Casa da Horta es un pequeño restaurante vegetariano en los barrios de Cedofeita y Santo Ildefonso de Porto, Portugal. El interior es sencillo y sin pretensiones, con algo de vegetación y luz suave que dan al local un carácter tranquilo.
El restaurante surgió de vínculos duraderos con agricultores y productores de los alrededores de Porto, y estas relaciones dieron forma a su cocina desde el principio. Esta conexión con la agricultura local ha sido el núcleo del proyecto desde sus inicios.
Casa da Horta trabaja estrechamente con agricultores locales, y la carta cambia según lo que se cultiva en la región en cada momento. Este vínculo con la producción cercana se nota en cada plato.
El restaurante no acepta reservas, por lo que conviene llegar un poco antes, especialmente a la hora de comer entre semana. En los meses más cálidos, hay mesas al exterior sobre el empedrado de la calle, lo que ofrece una perspectiva diferente del barrio.
Casa da Horta es también un proyecto comunitario de larga trayectoria que organiza de vez en cuando talleres y eventos en torno a la alimentación y la sostenibilidad, compartiendo el mismo espacio. El restaurante y la iniciativa comunitaria forman parte de la misma historia, lo que da al lugar una doble identidad que los visitantes rara vez esperan.
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