Steak & Sun, Restaurante en Ponta do Sol, Madeira, Portugal
Steak & Sun es un restaurante en Ponta do Sol, en la isla de Madeira, que sirve carnes a la parrilla, pescado fresco y platos vegetarianos. La carta incluye cortes como el Tomahawk, un gran chuletón con hueso, además de pulpo a la brasa, risotto de verduras y postres como mousse de chocolate o pavlova.
El restaurante fue abierto por el mismo equipo detrás de 'The Old Pharmacy', otro local conocido en Ponta do Sol, que llevó su experiencia a este nuevo proyecto. Ese recorrido marcó la forma en que hoy funcionan la cocina y el servicio.
El restaurante cuenta con sala interior y terraza exterior, que suele llenarse con buen tiempo, por lo que conviene llegar pronto. Por la noche la iluminación es más suave, lo que lo convierte en un buen momento para una comida más larga y tranquila.
Un postre que suele pasar desapercibido es la piña a la parrilla con vino de Madeira, que reúne en un solo plato dos de los productos más reconocidos de la isla. Es un detalle sencillo pero revelador sobre cómo la cocina utiliza ingredientes locales.
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