Taquería El Mexicano, Restaurante mexicano en Colombres, norte de España
Taquería El Mexicano es un pequeño restaurante mexicano situado cerca del centro de Colombres, un pueblo de Ribadedeva en el norte de España. Cuenta con mesas en el interior, en un local de piedra con suelos de madera, y en una terraza cubierta donde se pueden pedir tacos, burritos, enchiladas, ceviches y bebidas como margaritas o sangría.
El restaurante fue fundado por una familia mexicana con raíces en Ciudad de México, que trajo su tradición culinaria a este rincón de Asturias. Lleva más de ocho años en Colombres y renueva su carta cada año para ofrecer platos nuevos junto a los clásicos.
Las recetas provienen de una tradición familiar mexicana que se mantiene viva en un pequeño pueblo del norte de España. Platos como cochinita pibil, aguachile y jalapeños rellenos combinan ingredientes importados de México con productos frescos de la zona.
El restaurante se puede llegar fácilmente a pie desde el centro de Colombres. Como el local es pequeño, conviene reservar mesa con antelación, sobre todo los fines de semana y las noches de verano.
El restaurante ofrece un servicio de catering para eventos privados, lo que permite disfrutar de su comida fuera del local. La terraza también admite perros, convirtiéndola en uno de los pocos espacios al aire libre en esta zona de Asturias donde se aceptan mascotas.
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