La Bartola, Restaurante español en el Casco Antiguo, Sevilla
La Bartola es un restaurante español en la calle San José, en el Casco Antiguo de Sevilla. El interior tiene suelos y paredes de madera, sillas y taburetes de distintos estilos y una luz suave que dan al espacio un carácter informal y acogedor, con algunas mesas en la propia calle.
El restaurante nació como un local sencillo en una de las calles más antiguas del centro histórico de Sevilla. Con el tiempo fue ampliando su carta, combinando platos andaluces con algunos toques internacionales sin perder su carácter austero.
La Bartola se encuentra en una calle pequeña y animada del Casco Antiguo, donde sevillanos y visitantes comparten mesa sin distinción. Las pizarras escritas a mano con los platos del día en las paredes le dan al local un carácter cercano y casi doméstico.
El restaurante está en el corazón del Casco Antiguo, a pie desde la mayoría de los lugares de interés de Sevilla. Conviene llegar pronto, ya que el local se llena rápidamente en hora punta y es habitual esperar fuera.
Aunque la carta parece breve, cambia con regularidad e incluye platos de inspiración asiática como el cerdo al wok o el tataki de salmón junto a los clásicos andaluces. Para un local pequeño y de decoración sencilla en el centro antiguo, esta combinación resulta bastante sorprendente.
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