La Sauceda, Restaurante en Buelles, Peñamellera Baja, España
La Sauceda es un pequeño restaurante situado en el pueblo de Buelles, en el municipio de Peñamellera Baja, Asturias, España. Está instalado en una casa antigua con vigas de madera y una decoración sencilla con materiales de la zona.
El restaurante fue abierto en el año 2000 por Ramón Alzola y su esposa María Rosa García, con la idea de ofrecer cocina casera asturiana en un ambiente familiar. Desde hace unos cinco años, su sobrina María Teresa Mira lleva la cocina junto a su hijo Marcos Martínez.
Se recomienda reservar con antelación, sobre todo los fines de semana y en temporada alta. El restaurante está en un pueblo pequeño, por lo que lo más práctico es llegar en coche.
En 2019, La Sauceda ganó el premio a la mejor fabada del mundo, un guiso de alubias considerado uno de los platos más representativos de Asturias. Ese reconocimiento hizo que el restaurante fuera conocido mucho más allá de la comarca.
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