Menganita de Cual, Restaurante en Valladolid, España
Menganita de Cual es un restaurante pequeño en la Calle Arzobispo José Delicado, en Valladolid, en una calle lateral tranquila cerca del centro. El comedor tiene mesas de madera sencillas, luz suave y una cocina abierta y compacta donde el menú del día está escrito en una pizarra.
El restaurante abrió a principios de la década de 2000 dentro de una antigua tienda de barrio, conservando el suelo de baldosas antiguo y la fachada estrecha. Con el tiempo pasó de ser un café a ofrecer servicio completo de almuerzo, sin cambiar su carácter familiar.
El nombre juega con la expresión española “de cual”, un giro juguetón de “de cuál”, que sugiere un origen inventado o difícil de definir, y los locales lo repiten con una sonrisa. A la hora del almuerzo, la barra se convierte en un punto de encuentro donde los habituales se saludan de un lado a otro de la sala y piden los mismos platos semana tras semana.
Llegue temprano si quiere una mesa sin esperar, ya que el local se llena rápido con trabajadores locales al mediodía. La entrada está a pie de calle con un pasillo estrecho entre las mesas, así que es mejor dejar los bolsos grandes en la puerta.
Una pequeña estantería cerca de la entrada guarda tarros de conservas caseras que la cocina usa en algunos de sus platos. El menú escrito a mano a menudo incluye un plato con el nombre de un cliente habitual, una broma discreta que los recién llegados notan solo si preguntan.
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