Blvd Tavern, Restaurante americano con terraza en la azotea en Kansas City, Misuri.
Blvd Tavern es un restaurante estadounidense en el Crossroads Art District de Kansas City con terraza en la azotea y cocina contemporánea. El menú combina influencias de la cocina de América Central, Europa y Asia, acompañado de cócteles artesanales y vinos cuidadosamente seleccionados.
El restaurante abrió en primavera de 2023 bajo la dirección del chef Derich Carlson y Grace Carlson, enfatizando la artesanía culinaria y la hospitalidad. El edificio fue restaurado utilizando materiales recuperados de un granero que perteneció a la familia del propietario hace más de cien años.
El nombre alude a su ubicación en un bulevar donde funciona como punto de encuentro del barrio. Los visitantes vienen aquí para probar comida preparada con dedicación artesanal que combina tradiciones culinarias diferentes.
El restaurante se ubica en un edificio histórico con ladrillo visto y aprovecha la azotea para asientos al aire libre. Es útil llamar con anticipación o reservar en línea, especialmente los fines de semana, ya que el espacio se llena rápidamente.
El edificio alberga un antiguo horno de herrero de la época en que se construyó el granero original en 1902, todavía visible en un área de comedor privado. Este descubrimiento inusual muestra cómo los propietarios integraron una pieza de la historia industrial en su restaurante moderno.
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