Bixi Beer, Restaurante y bar con terraza en la azotea en Logan Square, Chicago, Estados Unidos.
Bixi Beer es un establecimiento moderno de dos pisos con una terraza en la azotea al aire libre que ofrece vistas a la ciudad. Sirve platos inspirados en Asia junto con cervezas elaboradas en casa con sabores coreanos, chinos y vietnamitas en un espacio contemporáneo con vegetación y asientos cómodos.
El restaurante abrió como parte del creciente movimiento culinario asiático-estadounidense de Chicago. El chef Bo Fowler ganó reconocimiento que ha ayudado a establecer el lugar como una parte importante del panorama gastronómico diverso de la ciudad.
El restaurante fusiona tradiciones culinarias orientales con técnicas de elaboración de cerveza occidental y ofrece platos como hamburguesas char siu y fideos con ajo y cebolla. Estas opciones muestran cómo las influencias asiáticas están transformando la escena gastronómica de Chicago.
La ubicación está cerca de la estación Blue Line de Logan Square y es fácil de llegar. Hay estacionamiento en la calle disponible en el área circundante, y las comidas se sirven tanto dentro como en la terraza.
La casa elabora cervezas con notas de sabor asiático como pale ales infundidas con yuzu y lagers con jengibre que combinan con el menú de fusión. Estas combinaciones de cerveza son poco comunes en otros lugares de la ciudad.
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