Doppio Zero, Restaurante y pizzería en Mountain View, EE. UU.
Doppio Zero es un restaurante y pizzería en Castro Street, en Mountain View, California. La cocina es abierta y el horno de leña se ve desde el comedor, con mesas tanto en el interior como en la acera de la entrada.
Doppio Zero fue fundado con el objetivo de llevar la cocina italiana a Mountain View, basándose en recetas tradicionales y técnicas como el horneado en horno de leña. Con el tiempo se convirtió en un referente del panorama gastronómico de Castro Street.
Doppio Zero se encuentra en Castro Street, una de las calles más concurridas de Mountain View, con restaurantes y tiendas uno junto al otro. Las mesas colocadas fuera del local permiten ver el animado ir y venir de la calle mientras se come.
El restaurante está en Castro Street, fácil de alcanzar a pie y cerca de opciones de aparcamiento. Las noches y los fines de semana suelen ser más concurridos, por lo que reservar con antelación es una buena idea.
El nombre Doppio Zero hace referencia a la harina "00", el tipo finamente molido que se usa en Italia para la masa de pizza y la pasta fresca. Este grado específico de harina es fundamental en la tradición napolitana y da a la masa su textura característica.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
